Den kinesiske postpartum-dietten (2024)

I kinesisk tradisjon består kostholdet etter fødselen av mat som nybakte mødre kan spise for å fylle opp kroppen, øke sirkulasjonen og stimulere melkeproduksjonen.

Vi snakker ikke om å "sprette tilbake" for å gå ned i vekt etter fødsel! Dette handler om å sørge for at en mors kropp kommer seg etter den svært krevende 9+ måneders reisen den nettopp gikk på!

Vi har fått mange forespørsler gjennom årene om kinesiske oppskrifter etter fødsel, så i dette innlegget vil vi gå gjennom noen tradisjonelle kinesiske kostholdsretningslinjer for nybakte mødre, samt relevante oppskrifter!

Viktig ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for informasjons- og utdanningsformål og skal ikke misforstås som medisinsk råd. Vi er ikke leger. Det er mange skikker og tradisjoner rundt fødsel og nye foreldreskap, og dette innlegget beskriver ganske enkelt kinesisk kulturell praksis og tradisjoner. Rådfør deg alltid med legen din for å forstå hva som er trygt for deg. Her bruker vi også begreper som "mor" og "mor", men dette innlegget er ment å inkludere enhver fødende forelder.

Etterfylle kroppen

Etter fødselen av en ny baby, fokuserer de fleste oppmerksomheten på ... den nye babyen. Og hvem kan klandre dem? Det er så mye ubeskrivelig spenning og glede rundt dette nye familiemedlemmet!

Likevel bør vi ikke miste av syne å ta vare på den nybakte moren. Nybakte mødre bruker mye av kreftene sine under fødselen – alt etter et langt og prøvende svangerskap. På toppen av det går den fødende kroppen gjennom store hormonforandringer under graviditet og etter fødsel.

I følge tradisjonell kinesisk medisin blir kroppens balanse mellom kulde og varme (henholdsvis yin og yang) kastet av alt dette. Vanligvis vil den fødende kroppen ende opp med mangel på varme, noe som resulterer i indre kulde (yin), da det er blødninger og annet væsketap i tillegg til den generelle anstrengelsen og belastningen. Et balansert kosthold etter fødsel hjelper til med å gjenopprette den indre varmen i kroppen.

Kosthold og omsorg etter fødsel under den kinesiske 30-dagers innesperring etter fødsel

Hvis du ikke har lest mitt forrige innlegg om praktisering avKinesisk innesperring etter fødsel, det er i utgangspunktet en tid da en nybakt mor kan hvile og komme seg med den nye babyen. Denne omsorgen etter fødsel er en viktig del av kinesisk kultur.

Mesteparten av kunnskapen om disse praksisene overføres verbalt fra generasjon til generasjon. Noen regioner og familier har mer intens praksis enn andre. Ofte kommer mor og/eller svigermor for å hjelpe til med å ta vare på den nye babyen og lage mat til den nybakte moren, med hjelp fra den andre nye forelderen og flere familiemedlemmer. Det er en heltidsjobb som varer i 30 dager.

Velstående familier ansetter fa*gfolk – erfarne fengselssykepleiere eller barnepiker kjent som yuè sǎo (月嫂). Denne personen er kanskje ikke en sertifisert sykepleier, men hun har erfaring med å ta vare på nyfødte babyer og nybakte mødre, matlaging/kosthold, ammingsrådgivning og mer. Det er en stor utgift, selv om mange av familiene som har råd anser det som en nødvendighet.

Med eller uten en yuè sǎo (月嫂), er det best at vi lærer det grunnleggende selv. Talsmenn for tradisjonell kinesisk medisin sier at i postpartumperioden er det avgjørende å fylle på blod til en ny mors kropp og dyrke indre varme. Det er flere måter å gjøre dette på, som jeg snakket om i mitt forrige innlegg, men en av de beste måtene å gjøre dette på er med mat!

Beste praksis for kinesisk postpartum diett

Mange gravide har mye cravings under svangerskapet. Å opprettholde et balansert, sunt kosthold under svangerskapet er nøkkelen, men per TCM er hva du spiser etter fødselen like viktig!

Det er viktig å spise godt og spise ferske råvarer av høy kvalitet du kan klare. Det er viktig å få i seg nok kalorier med næringsrik mat, men også for å gjøre fordøyelsen lettere med hyppigere, mindre måltider servert ved optimal temperatur.

Når det gjelder hvilken mat du skal spise, har vi satt sammen noen generelle veiledninger. Til å begynne med, hvis du bare tar bort to ting fra dette innlegget, ville det være disse:1) ingen kald matog2) ingen rå mat! La oss dykke ned i noen mer detaljer nå:

1. Ingen kald mat

Kald og kjølt mat som kalde drikker og is er forbudt! Det høres dramatisk ut, men dette er et av de mest kjente prinsippene for den kinesiske postpartum-dietten. Det er ikke på grunn av kaloriinnholdet, men ganske enkelt fordi de serveres kalde eller enda verre - is.

Selv romtemperatur vann og væsker bør unngås. Alle drinker og supper bør kokes før servering, og inntas varme eller varme før de blir lunkne. Det antas at alt som er kaldt vil forhindre påfyll av indre varme og forverre kroppens allerede sårbare tilstand.

2. Ingen rå mat

Frukt og grønnsaker er svært nødvendige for å holde kroppen din regelmessig. Imidlertid er rå mat vanskeligere for fordøyelsessystemet når kroppen din allerede gjør mye for å reparere. Unngå å spise rå grønnsaker som salater, crudité eller smoothies. Alle grønnsaker bør kokes før inntak.

Mens rå grønnsaker kan være sunt for oss under normale tider, er dette ikke normale tider! Noen frukter kan være unntaket, men mange av dem har kjølende egenskaper (se neste tips!). Frukt kokes ofte ned eller lages til te før inntak. Ta dem i det minste ut av kjøleskapet og la dem komme opp i romtemperatur før du spiser for å unngå å innta kald mat/drikke.

3. Unngå å «kjøle» mat

Jeg har allerede snakket om å unngå kald mat (dvs. temperaturkald). Men du bør også unngå mat med kjølende egenskaper. I tradisjonell kinesisk medisin antas det at hver mat har en varmende, avkjølende eller nøytral konstitusjon.

Unngå mat med en avkjølende natur, som bitter melon, reddik, tomater, neper, agurk, krabbe og muslinger. Det samme gjelder frukt som vannmelon, pære, og til og med noen belgfrukter som mungbønner, som er for avkjølende i fengselsperioden. Unntak fra denne regelen kan eksistere hvis retten også inneholder en balanserende "varmende" ingrediens, som ingefær.

Varmende matvarer inkluderer ingefær, adzukibønner, kanel, havre, quinoa, sesamfrø, valnøtter, persille, søtpotet, grønnkål, løk, hvitløk (alt i allium-familien) og dadler.

Noen matvarer anses som nøytrale, inkludert ris, mais, bokhvete, linser, erter, gulrøtter, rødbeter, kålrabi, shiitake-sopp og poteter. Det finnes ressurser der ute med mer informasjon om egenskapene til forskjellige matvarer – for eksempelHealing med Whole Foodsav Paul Pitchford er veldig omfattende (rettferdig advarsel: det er en enorm og komplisert bok!).

4. Unngå stekt, krydret, salt og sukkerholdig mat

Disse matvarene er mer belastende for kroppen og er ikke ideelle for å dyrke en balanse mellom yin og yang. Bedre valg er lett fordøyelige alternativer som suppe, congee og nudler. Dette betyr ikke at du ikke kan ha NOE som faller inn i denne kategorien. Bare vær oppmerksom og bruk med større måte enn du vanligvis ville gjort.

5. Velg lettfordøyelige proteiner og korn

Velg lettfordøyelige proteiner som fisk, egg og kylling, spesielt i begynnelsen av fødselen din, siden kroppen din akkurat begynner å komme seg. Vanskelig fordøyelig mat legger en unødvendig belastning på kroppen din. Nå er det på tide å unngå mat du kan være følsom for (laktose osv.) som kan forårsake fordøyelsesbesvær. En bolle med kokt flerkornsgrøt eller havregryn, congee og nudler er gode alternativer. (Tro det eller ei, nudler er lettere å fordøye enn ris, spesielt klebrig klebrig ris!)

6. Unngå alkohol

Unødvendig å si, unngå alkohol. Ikke bare er det dårlig for restitusjonen (det kan øke betennelsen), det påvirker også morsmelken og i sin tur babyen. Dette er akseptert visdom i både vestlig og østlig medisin. (Mer veiledning om drikking/amming fraMayo Clinic).

Et unntak fra denne regelen er bruken av risvin i matlaging, som fremmer varme i kroppen ifølge TCM-utøvere. Prosessen med å koke vinen i en suppe eller lage mat med den i en røre koker bort mye av det faktiske alkoholinnholdet.

Hvis du vil være ekstra trygg, vent 2 timer etter å ha spist en rett med kokt vin i før du ammer eller pumper. Eller hvis du heller vil unngå alkohol helt, kan du gjøre det.

7. Unngå TCM "supermat" med mindre under tilsyn av en TCM-lege

Heldigvis er de fleste positive matvarer etter fødsel jevnlig og allment tilgjengelig! Når det er sagt, er du kanskje kjent med TCM-ingredienser som ginseng, gingko og cordyceps. Unngå å ta disse med mindre du jobber med en TCM-lege eller erfaren sykepleier.

8. Prøv visse supper for å øke melkeproduksjonen

Supper som ji yu tofu suppe (鲫鱼豆腐汤) og mu gua ji yu suppe (鲫鱼木瓜汤) bør tas etter behov. Anekdotisk har jeg funnet ut at de er supereffektive for å øke melkeproduksjonen. Men unngå å konsumere dem for tidlig etter fødsel, siden din naturlige melkestrøm bør hjelpes med av babyen din. Å produsere for mye melk for fort kan være veldig smertefullt!

9. Bruk mye ingefær, kinesiske røde dadler (jujube) og gojibær.

Dette er klassiske varmende ingredienser. De er flotte ikke bare for postpartum kontekst, men også for kvinner når de har menstruasjon.

10. Velg grønt med høyt kalsium som spinat og brokkoli.

Etter fødselen er kroppen tømt for viktige vitaminer og mineraler, inkludert kalsium. Kvinner fortsetter å miste kalsium under amming, ettersom babyen trenger kalsium for å vokse. Spis mat som er rik på kalsium! Mens vi vanligvis tenker på berikede meieriprodukter som rike på kalsium, kan de virke avkjølende og påvirke fordøyelsen. Velg bladgrønt med høyt kalsium!

11. Spis mer sunn kompleks stivelse som svart ris, squash og yams.

Disse stivelsene er rikere på næringsstoffer enn raffinert stivelse som hvit ris og hvite poteter. De er også høyere i fiber, noe som kan hjelpe med fordøyelsen.

12. Spis mer nøtter og frø som valnøtter og svarte sesamfrø.

Nøtter og frø er rike på vitaminer, mineraler, sunt fett og protein. Spesielt svarte sesamfrø og valnøtter har varmende egenskaper! Prøv svarte sesamfrø drysset på toppen av risen din.

13. Unngå grønn te – prøv urtete. Bruk varmende krydder som kanel og appelsinskall.

Det er mange urteteingredienser for mødre etter fødselen, inkludert bringebærblad, røde dadler, gojibær, ingefær, tørkede longans og mer. Kanel og tørket appelsinskall er også varmende ingredienser!

Kinesiske oppskrifter etter fødsel

Når du tar hensyn til veiledningen her for mat som er god å spise, har vi et bredt utvalg av oppskrifter som kan anses som ideelle for postpartum-dietten. Når det er sagt, her er noen av de mer spesifikke oppskriftene som dukker opp for meg:

Frukt og grønnsaker

Kylling og egg

Fisk

Svinekjøtt

Korn, bønner og frø